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hibanaにて、都市と地方で異なる飲食店開業動向と業界スタイルの変化を示すデータが紹介されました。

フードビジネス応援メディア「hibana」において、株式会社Review（リビュー）が独自に分析した、全国の飲食店開業データに関する記事が掲載されました。

記事では、2024年7月〜9月に開業した全国14,715件の飲食店データをもとに、
飲食業界における開業数の変化や、都市と地方で異なる出店傾向・経営スタイルが紹介されています。

Reviewのデータから紹介された主なポイント

記事では、2024年4月〜6月の15,254件から開業数が減少する一方で、
2024年1月〜3月との比較では増加していることから、飲食業界全体としては回復傾向も見られると分析。

また、地域別では東京都で開業数が減少する一方、大阪や福岡では増加しており、
競争環境やコスト構造の違いによって、出店エリアの選択に変化が生まれていることが示されています。

さらに、経営形態においても都市部では法人経営が主流となる一方、地方では個人経営が中心となるなど、
飲食業界におけるビジネスモデルの二極化が進んでいる点が特徴として挙げられています。

掲載記事について

媒体名：hibana（株式会社ROD MARKETING）
掲載日：2025年3月6日
掲載内容：【株式会社Review｜独自調査】2024年飲食店レポート第3弾　変化していく飲食業界のスタイル
データ提供：株式会社Review

▶ 掲載記事はこちら（外部サイト）：
https://biz-hibana.com/review-marketing-report/

※本ページは、hibanaに掲載された内容をもとに、株式会社Reviewが提供したデータの概要を紹介しています。
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