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【メディア掲載】hibanaに掲載｜イタリアンが1位となった開業データから見る、選ばれる業態の特徴

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hibanaにて、各国料理の開業データから見えた“選ばれる業態”が紹介されました。

2026年6月26日、フードビジネス応援メディア「hibana」において、
株式会社Review（リビュー）が独自に分析した、各国料理の開業データに関する記事が掲載されました。

記事では、2025年7月〜12月に開業した各国料理ジャンルのデータをもとに、
イタリアンや韓国料理など、開業者から選ばれている業態の傾向が紹介されています。

 

Reviewのデータから紹介された主なポイント

・各国料理ジャンルでは、イタリアンが開業数1位に

・韓国料理は2位となり、ブームから定番へ移りつつある傾向

・インド料理、フレンチ、アジア・エスニック料理も上位に

・話題性だけでなく、継続的な来店が見込める業態が選ばれる傾向

・「流行る店」より「続けられる店」が重視されていることがうかがえる

 

記事では、韓国グルメやアジア料理など海外グルメへの注目が高まる中でも、
幅広い世代に親しまれるイタリアンが引き続き開業者から選ばれていることが紹介されています。

また、飲食店の開業では「話題になるか」だけでなく、
長く利用される業態であるか、安定した需要が見込めるかも重要な判断材料になっていることが示されています。

Reviewでは、独自の全国店舗データをもとに、開業動向や市場の変化を継続的に分析しています。

 

掲載記事について

媒体名：hibana（株式会社ROD MARKETING）
掲載日：2026年6月26日
掲載内容：【株式会社Review｜独自調査】韓国グルメ人気が続く中、イタリアンが1位。各国料理の開業データから見えた“選ばれる業態”
データ提供：株式会社Review

▶ 掲載記事はこちら（外部サイト）：
韓国グルメ人気が続く中、イタリアンが1位 https://biz-hibana.com/review-italian-2606/

 

※本ページは、hibanaに掲載された内容をもとに、株式会社Reviewが提供したデータの概要を紹介しています。
掲載記事本文・画像等の転載は行っておりません。