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【プレスリリース】韓国グルメ人気が続く中、イタリアンが1位｜各国料理ジャンルの開業データを分析

株式会社Review（リビュー）は、2025年7月〜12月に全国で開業した飲食店データをもとに、
「各国料理」ジャンルの開業動向を独自に分析した調査リリースを公開しました。

韓国グルメ人気が続く中、イタリアンが1位

今回の調査では、2025年7月〜12月に開業した各国料理データをもとに、
ジャンル別の開業数や、選ばれている業態の特徴について分析を実施しました。

その結果、「イタリアン」が282件で1位となり、韓国料理158件を上回る結果となりました。

各国料理の開業データから見えた変化

・2025年7月〜12月の各国料理開業データを分析

・イタリアンが282件で開業数1位

・韓国料理は158件で2位

・インド料理、フレンチ、アジア・エスニック料理も上位に

・「流行る店」より「続けられる店」が選ばれる傾向に

近年、韓国グルメやアジア料理など、海外グルメへの注目が高まっています。

一方で今回の調査では、イタリアンが各国料理ジャンルで最多となり、
幅広い世代に親しまれる定番業態が、引き続き開業者から選ばれていることが分かりました。

また、韓国料理は2025年も全国2位となっており、
ブームから定番へと移りつつある様子もうかがえます。

今回の結果からは話題性だけでなく、継続的な来店や安定した需要を見込める業態が重視されていることが
見えてきました。

Reviewは、人とAIを活用した独自データを通じて、今後も飲食業界の市場変化や開業トレンドを継続的に発信してまいります。

配信媒体：PR TIMES
配信日：2026年6月25日
テーマ：韓国グルメ人気が続く中、イタリアンが1位。各国料理の開業データから見えた“選ばれる業態”

▶ プレスリリース全文はこちら（PR TIMES）

※本ページは、PR TIMESにて配信されたプレスリリース内容をもとに、Reviewの調査データ概要を紹介しています。