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第2次麻辣湯ブームが鮮明に ― 専門店の出店動向を示す独自調査データを公開しました

株式会社Review（リビュー）は、全国の実在する飲食店データをもとに、
「麻辣湯（マーラータン）専門店」の新規開業動向について分析した調査リリースを公開しました。

本調査では、全国の飲食店開業データを対象に、
麻辣湯専門店の出店数推移や業態内での存在感を整理し、
外食市場における新たな成長ジャンルとしての動向を可視化しています。

Reviewのデータが示す「麻辣湯専門店」市場の特徴

今回の分析から、以下のような特徴が明らかになりました。

・麻辣湯専門店の新規開業数が、近年大きく増加傾向にある

・中華料理全体の開業数が伸び悩む中でも、麻辣湯は例外的に存在感を拡大

・特定エリアへの集中出店と同時に、地方都市への広がりも確認

これらの結果から、麻辣湯専門店は一過性の流行ではなく、
健康志向やカスタマイズ性を背景とした、
新たな外食ジャンルとして定着しつつあることが読み取れます。

プレスリリースについて

配信媒体：PR TIMES
配信日：2025年11月27日
調査テーマ：麻辣湯専門店の新規開業動向

▶ プレスリリース全文はこちら（PR TIMES）

※本ページは、PR TIMESにて配信したプレスリリース内容をもとに、
Reviewが独自に収集・整備する実在店舗データの分析概要を紹介しています。