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13,256件の開業データから見る飲食業界の“今” ─ 開業ランキングと市場トレンドを公開しました

株式会社Review（リビュー）は、2025年1月〜3月における全国の飲食店開業データを独自に分析し、
最新の飲食業界動向をまとめたレポートを公開しました。

本調査では、全国で新たに開業した13,256件の飲食店データを対象に、
地域別・業態別の開業数ランキングと、市場トレンドの分析を行いました。

 

Reviewのデータが示す飲食業界の動き

今回の分析から、次のような傾向が読み取れました。

・2025年1月〜3月の飲食店開業数は全国で13,256件

・都道府県別では、東京都・大阪府・福岡県・愛知県・北海道が上位にランクイン

・前期（2024年10月〜12月）の16,044件と比較すると、全国では減少傾向

・一方で、専門性の高い業態や特定ジャンルの開業が目立つ結果に

これらの結果から、飲食業界は全体としては調整局面にある一方、
明確なコンセプトや専門性を持つ業態が選ばれる傾向にあることが分かります。

 

プレスリリースについて

配信媒体：PR TIMES
配信日：2025年9月4日
テーマ：独自調査 13,256件の新規開業から見える飲食業界の“今” 飲食店開業ランキングを公開

▶ プレスリリース全文はこちら（PR TIMES）

 

※本ページは、PR TIMES にて配信したプレスリリース内容をもとに、
Review が独自に収集・整備する実在店舗・施設・法人データの分析概要を紹介しています。